うちから歩いて10分くらいのところにある
「パンの蔵」というパン屋さん。
ここの店長の実家は和菓子屋さんなので、
あんこ系のパンがおいしいです。
あんこ好きの私にはたまりませんw
また、添加物は一切使用していないので安心です。
オススメは「茶々」。
ペースト状の玉露と、煎茶、煎茶あんが生地にマーブル状に
練り込まれていて、ちょっと和風なパンです。
和菓子のような、ほんのりとした甘みがあるので、
日本茶によく合います。
あと今日買ったのは、おからを使ったスコーンのような
「おからくん」と「かぼちゃぱん」です。
とってもヘルシーです。
他にも、アップルパイやガーリックフランスなど
何度食べても、飽きません。
最近では、大磯駅前のコンビニでも商品を扱っていて
５種類のあんぱんセットがお気に入りです。
我が家では、困ったときの「パンの蔵」。
お土産にも良く使ってます。
鏡開きをしました。
最近ではパック入りの鏡餅なんてありますが、
うちのは自家製です。
なので、鏡開きは大変です。
まず、木槌で割るほど大きくないので
割れ目に沿って、手で開きます。
その後は、包丁でひたすらカビ取りです。
これがなかなか大変なのです。
カビが残ってると、後で食べる時にカビくさくなってしまうので、
丁寧に取ります。
今年はほとんど白カビでした。
餅の割れ方やカビのつき方で、吉凶を占うところもあるらしいですが
これは、どうなんだろ・・・
カビが取れたら、ふつう水につけておくのですが、
ドロドロになって食べにくいので
うちでは、このまま焼きます。
焼いたお餅は、ぜんざいにしていただきました。
自家製の鏡餅は大変ですが、
そこに、豊かさを感じたりする
今日この頃ですw
せり、なづな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、
すずな、すずしろ、これぞ七草。
今日は、最初の五節句、人日（じんじつ）、
またの呼び方、七草の節句です。
というわけで、朝食は七草粥です。
実に、いいタイミングですね。
お正月の、食べ過ぎで弱ってる胃には、
ありがたい習慣です。
日本人でよかったぁw
子どもの頃は野菜嫌いだったので、ゲッって感じでしたが、
今では、おいしゅういただいております。
大人になるのもいいですね。
子どもの頃おいしいと思わなかったものが、
次々とおいしく思えてきますから不思議です。
今は、野菜大好きです。
肉の好みも変わりましたね。
今は、牛より豚の方が好きです。
でも、漬け物はいまだにダメです・・・
もっと年をとったら食べれるのかなぁ。
年をとるって、
なんだか不思議です。
隣町までケーキを買いに行きました。
あまり惹かれるクリスマスケーキがなかったので、
タルト・シブーストにしました。
お店の名前は「BOUL’ MICH：ブールミッシュ」。
シブーストは、1840年頃、
パリの宮廷菓子職人、シブーストさんが考案したもので、
ここのシブーストは、その当時のレシピをもとに
作られているそうです。
パイ生地の上に、甘くソテーしたリンゴ、
特製のカスタードクリーム（クレームシブースト）がのっていて、
表面はカラメル状に焼き上げいています。
カラメルの香りがいい感じ。
お味の方は・・・ん〜パリの味がしますw
マジ、おいしいです。
カラメルのほのかな苦みが、クリームの甘さを引き立てます。
でも、甘過ぎないので、大人の味って感じです。
また買ってこよう。
おいしいものを食べると、
幸せな気分になりますね。
クリスマス・イブです。
我が家では、イブ（前夜祭）にクリスマス料理をいただきます。
メインは毎年決まっていて、
ローストチキン（ガーリックライス詰め）です。
今年は新しいオーブンだったので
いつもよりもこんがり仕上がりました。
グレービーソースをかけていただきます。
このソースが味の決め手です。
グレービーソースは、チキンをローストしたときに出た
焼き汁を煮立たせ、赤ワインを入れ、コンソメ、醤油に、
塩、こしょうで味を調え、コーンスターチを溶いて作ります。
と、妻が申しておりました・・・w
シャンパンはフランスのモエ。
以前、知り合いにいただいたことがあって、
それ以来の、お気に入りです。
今日、ロゼタイプのものも売ってるのを見つけました。
ちょっと気になるので、今度飲んでみたいです。
今、ほんのり酔ってて気分がいいです。
お腹もいっぱい。
では、メリークリスマス。
ジャガイモが沢山あったので
マッシュポテトにしました。
圧力鍋で蒸して、皮をむきます。
私は手の皮が薄いので、熱いのが苦手です。
なので、割り箸にさして指でむきます。
指も熱いときには、箸でむいたりもします。
結構、箸名人ですw
全部むき終わったら、ポテトマッシャーで
一気に、マッシュします。
これは楽しいです。
でもあっという間です。
楽しいことって短いですね。
あとは、150グラムづつラップして冷凍しておきます。
こうして、後日コロッケやサラダを作るときに使います。
余ったものは今日の夕飯のポテトサラダになります。
今日のおかずは、魚金で買って来たアカガレイ。
煮付けにしていただきました。
マコがたくさん詰まってておいしかったです。
ちなみに、ヒラメは、カレイの仲間だそうです。
それにしてもカレイとヒラメの顔って、
ピカソの絵みたい。
先日、隣町の駅ビルで買ったスイーツを食べました。
その名も、MOCHICREAM（モチクリーム）。
種類は全24種類。
買って来たのはそのうちの４種類で、
大納言、黒ごま、黒豆きなこ、紅芋です。
大きさはちょっと小さめの大福くらいの大きさで
形は、ドラクエのスライムみたい。かわいいです。
お餅の皮の中にそれぞれの具とクリームが入っていて、
「雪見だいふく」に、ちょっと感じが似てます。
でも、こっちの方がふわふわで柔らかいです。
もちもちっとした中に、それぞれのアンとクリームが
絶妙なハーモニーをかもし出してますw
私は、黒豆きなこイチオシ。
おいしいぃぃぃ〜です。
他のも食べてみたいぃぃぃ〜
今回買ったのは、和風なやつでしたが、
洋風な組み合わせもあります。
クリームマンゴーとか、モンブラン、ロイヤルミルクティー、
キャラメルプリンなどなど・・・うまそうだ。
一度冷凍して、外側のお餅が柔らかくなるくらいに
解凍していただくのも、また格別です。
あぁ、また買ってこよっと。
今日は朝から雨で、寒い１日でした。
そんなわけで、今晩は、おでんです。
今日の目玉は、大地宅配のホクホクの大根に、
地元の豆腐屋さんの、２種類の雁もどきです。
真壁という豆腐屋さんなんですが、油揚げはいつも
ここで買ってます。手揚げでとってもジューシーです。
あと、「笹のつゆ」という豆腐があって、
冷や奴でいただくと絶品です。お気に入り。
それに、たまにおまけしてくれるのでウレシイですw
おでんと言ったら、日本酒。
昨日買い出しに行った時、久しぶりに見つけた「幻の瀧」です。
以前よく飲んだのですが、最近はあまり見かけませんでした。
辛口で、値段のわりにおいしいお酒です。
でも、前に飲んでたのには、金箔が入ってたような・・・
酔ってたのかな・・・w
この次期、鍋は身も心も温まりますね。
外はまだ冷たい雨が降っています。
明日も、おでんですw
じっくり煮込んで、味がしみて旨味が増してきます。
それもまた楽しみです。
大地宅配のベジタに青リンゴが入ってました。
王林です。
最近、ダイエット効果があるとかで注目されていますが
今まで食べたことはありません。
っていうか、まじまじ見たことすらありませんでした。
最初、梨かと思ったw
青リンゴと言えば、アダムとイブ。
禁断の木の実って感じがします。
でも、原作と言うか旧約聖書には木の実としか
書いてないらしいですね。
誰が、青リンゴにしたんんだろう・・・
リンゴは赤いもの→青いのは色づく前→
まだ採ってはいけない→つまり、青いリンゴは禁断？
なのかなぁ・・・
で、食べてみました。
甘く、シャキシャキ感があって、
かすかに、青っぽい味がしました。
食べるのちょっと早かったかな・・・
赤いリンゴと違って、いまいち熟れ具合が
わかりにくいですw
大地宅配の日です。
うちではいつもベジタを注文してます。
ベジタはセットの名前で、野菜や果物を6〜8品目
大地の方で見つくろって届けてくれます。
このセットを頼むと、＋800円分注文すれば
送料がかからないというのも魅力。
でも一番よい点は、野菜を好き嫌いで選べない
ということですね。何が届くかわかりませんから・・・
せっかく来たものを捨てたりできませんから
嫌いなものが来ても、なんとか調理して食べます。
食べたことないものでも、食べますねw
コールラピという、宇宙人みたいな野菜とか・・・
一応、珍しいものは、簡単な食べ方が付いてくるので
参考にしてます。
おかげで、ずいぶん食わず嫌いがなくなりました。
あと、季節ごとに旬のものが届くのは
季節を感じられてとてもいいです。
たまに、同じものが続くことがあるので
消費するのに大変なときもありますが・・・
とにかく、野菜三昧な我が家です。
