カテゴリー別アーカイブ: 食べもの

梅シロップ 2016。

今年も無事に梅を収穫できました。
約1.4Kg。
まあまあの量ですかね。

昨年好評だったので、全て梅シロップにします。
梅1に対して砂糖1。
砂糖には前回にも使った「てんさい糖」を使います。
普通の砂糖はさとうきびを原料にしていますが、
てんさい糖は大根によく似た「てん菜」と呼ばれる作物からできているそうです。
体にも色々いいらしく、クセもまったくありません。
詳しくは検索してみてください(笑。

さて今年も、紅茶にヨーグルト、料理にも使ってもいいかも!
いろんなところで活躍してもらいましょう!
うまく仕上がれ〜♪
20160529

カテゴリー: 庭・植物, 食べもの | コメントをどうぞ

梅シロップ 2015。

今年も梅が程よく実ったので、
昨年好評だった梅シロップを作りました。
砂糖は氷砂糖ではなく、違うもので仕込んだのですが…
昨年の記録が残っておらず、記憶にもなく…^^;
買い出しに行って、多分キビ砂糖かと思いましたが、
オリゴ糖が含まれている「てんさい糖」というのが気になって
使ってみることに。
味見をしてみると、クセのないやさしい感じの甘さです。
ただ、普通の砂糖に比べて軽いので、
同じ1kgでも量が多いです。
なので、梅がすっかり隠れてしまいました。
ちゃんと溶けるかなぁ。

今年は、1kg弱の収穫だったので、量的にはちょうど良いですかね。
出来上がりは、1、2週間後かな?
梅ジュースや、ヨーグルトにかけたり、紅茶に入れたり♪
今から楽しみです!
20150524

カテゴリー: 庭・植物, 食べもの | コメントをどうぞ

大豆のあんぱん。

大豆のあんぱん買ってきました。
東京駅のエキナカに入っているあんぱん屋さん、
「東京あんぱん豆一豆(まめいちず)」さんのあんぱんです。

手前がその大豆のあんぱん「黒千石(くろせんごく)」。
北海道産の黒千石大豆。
小粒で栄養価が高い希少な大豆だそうです。
大豆のあんこ、はじめて食べましたが
大豆はあんこにしても美味しいです。
きな粉がかかっていて風味倍増。
これはくせになりそうです。

後ろは「栗豆褒美(くりまめほうび)」で、
北海道産大納言と栗あんのコラボがたまりません。
栗あんは栗がまるごと入ってるのかと思うような
ホックリとした感じです。

あんこ好きにはたまらないこのお店、
東京駅の構内は広くて、探すのに苦労しましたが
その甲斐はありましたよ。

カテゴリー: スイーツ, 食べもの | コメントをどうぞ

ブールミッシュのモンブラン。

ブールミッシュのモンブランを買ってきました。
お味の方は・・・
味は以前食べた鴫立亭のモンブランによく似てます。
違いは、ブールミッシュは中に丸ごと栗が入ってます。
ん〜こっちの方がちょっと甘いですね。
秋なのでモンブランにしましたが、
やはりブールミッシュは、シブーストが絶品ですね。
で、シブーストも買っちゃいましたw
ん〜おいしいぃぃぃぃ。
食欲の秋ですねぇ。

カテゴリー: スイーツ | コメントをどうぞ

ロイヤルモンターニュ。

ロイヤルモンターニュ・・・「王家の山」。
小樽の洋菓子店、LeTAOのチョコレートです。
妻がそごうの北海道物産展で見つけてきました。
形はちっちゃいピラミッド型です。
ダージリンが入っているので、ほんのり紅茶の風味がします。
知り合いのおすすめで、
話によると、生チョコのはずですが・・・
硬かったですw
生チョコじゃなかったですね。
これじゃあないのかなぁ・・・
でもシンプルなチョコレートですが、
味わいがあっておいしかったです。

それにしても北海道物産展、
おいしいものがたくさんありそうですねw

カテゴリー: スイーツ | コメントをどうぞ

モンブラン。

季節は秋ということで、
一足お先にモンブラン買ってきました。
近くの洋菓子店、鴫立亭のモンブランです。
お店のショーケースには20種類以上のケーキが並んでいます。
どれもおいしそうです!
中でもモンブランは一番人気とか。
小さなお店ですが、喫茶コーナーもあります。
狭いですが、雰囲気のあるお店です。
で、買って来たモンブランですが・・・
中にはクリームたっぷり。
上にかかってるマロンクリームもちょっと大人の味です。
中にも栗が入ってて、秋の味ですね。
まだまだ暑い日が続きますが、
気分はもう秋ですw

カテゴリー: スイーツ | コメントをどうぞ

白湯スープ餃子。

今年も発売されました!
天津閣の「白湯スープ餃子」。
豚と鶏、ホタテのスープがおいしいです。
白菜だけでなく、人参やネギなどいろいろ入れてもグーです!
忙しい時など、とても手軽なので重宝ししますよ。
ただ、保存料未使用なので保存用には向きません。
買ったら早いうちに食べましょう。
秋冬限定なので、今年も出てくれてウレシイです。
でも、まだ肝心の白菜が出回ってません・・・
まあ、まだ暑いですしね、
もうしばらくの我慢です。
あぁ、早く食べたいです〜

カテゴリー: 食べもの | コメントをどうぞ

ドライバジル。

大地宅配でスイートバジルがたくさん届きました。
ん〜たくさん来ても使い道が・・・
使い方に「お風呂にいれてもいいです」
と、書いてありましたが
ちょっとどうかな・・・
で、思いついたのがドライバジル。
葉の部分だけを摘み取り、1センチくらいに刻んで、
600Wのレンジで4分間チン。
あとは、バーミックスで細かく砕いて、
ドライバジルの出来上がり!
今晩は、アンチョビとキャベツのパスタに
このドライバジルをふりかけていただきます。
あと、パン生地に練り込んで、
バジルパンっていうのもおいしそう!
今度妻に作ってもらおっとw

カテゴリー: 食べもの | コメントをどうぞ

ロコモコ。

ハワイ料理、ロコモコを作ってみました。
ロコモコは、ご飯の上にハンバーグと目玉焼きをのせ、
お好みでレタスなどの野菜をトッピングして、
グレイビーソースをかけて食べる、
ハワイの定番料理です。
今日は、グレイビーソースの代わりに、
デミグラソースを使ってみました。
お味の方は・・・子どもが好みそうな味ですね。
日本風に言えばハンバーグ丼ですw
今度はちゃんとグレイビーソースでやってみようかな。
でも、ハンバーグを焼いた肉汁で作るので
くどくないかなぁ・・・
ちなみに、ハワイに行ったことはありませんw

カテゴリー: 料理 | コメントをどうぞ

秋刀魚。

秋刀魚が100円で出回る季節になりました。
毎年市場に出回るのは早くて7月頃らしいですが、
まだまだ高く、脂ものってません。
やはり、おいしくなるのは、100円になってからですねw
で、今日の夕飯は秋刀魚です。
もう脂ものってておいしかったです。
しばらくは、秋刀魚三昧ですね。
秋刀魚、大好きです!

少しずつ秋が近づいて来るようで、
ウレシイです。

カテゴリー: 料理 | コメントをどうぞ