今年も無事に梅を収穫できました。
約1.4Kg。
まあまあの量ですかね。
昨年好評だったので、全て梅シロップにします。
梅１に対して砂糖１。
砂糖には前回にも使った「てんさい糖」を使います。
普通の砂糖はさとうきびを原料にしていますが、
てんさい糖は大根によく似た「てん菜」と呼ばれる作物からできているそうです。
体にも色々いいらしく、クセもまったくありません。
詳しくは検索してみてください（笑。
さて今年も、紅茶にヨーグルト、料理にも使ってもいいかも！
いろんなところで活躍してもらいましょう！
うまく仕上がれ〜♪
今年も梅が程よく実ったので、
昨年好評だった梅シロップを作りました。
砂糖は氷砂糖ではなく、違うもので仕込んだのですが…
昨年の記録が残っておらず、記憶にもなく…^^;
買い出しに行って、多分キビ砂糖かと思いましたが、
オリゴ糖が含まれている「てんさい糖」というのが気になって
使ってみることに。
味見をしてみると、クセのないやさしい感じの甘さです。
ただ、普通の砂糖に比べて軽いので、
同じ1kgでも量が多いです。
なので、梅がすっかり隠れてしまいました。
ちゃんと溶けるかなぁ。
今年は、1kg弱の収穫だったので、量的にはちょうど良いですかね。
出来上がりは、1、2週間後かな？
梅ジュースや、ヨーグルトにかけたり、紅茶に入れたり♪
今から楽しみです！
大豆のあんぱん買ってきました。
東京駅のエキナカに入っているあんぱん屋さん、
「東京あんぱん豆一豆（まめいちず）」さんのあんぱんです。
手前がその大豆のあんぱん「黒千石（くろせんごく）」。
北海道産の黒千石大豆。
小粒で栄養価が高い希少な大豆だそうです。
大豆のあんこ、はじめて食べましたが
大豆はあんこにしても美味しいです。
きな粉がかかっていて風味倍増。
これはくせになりそうです。
後ろは「栗豆褒美（くりまめほうび）」で、
北海道産大納言と栗あんのコラボがたまりません。
栗あんは栗がまるごと入ってるのかと思うような
ホックリとした感じです。
あんこ好きにはたまらないこのお店、
東京駅の構内は広くて、探すのに苦労しましたが
その甲斐はありましたよ。
ブールミッシュのモンブランを買ってきました。
お味の方は・・・
味は以前食べた鴫立亭のモンブランによく似てます。
違いは、ブールミッシュは中に丸ごと栗が入ってます。
ん〜こっちの方がちょっと甘いですね。
秋なのでモンブランにしましたが、
やはりブールミッシュは、シブーストが絶品ですね。
で、シブーストも買っちゃいましたw
ん〜おいしいぃぃぃぃ。
食欲の秋ですねぇ。
ロイヤルモンターニュ・・・「王家の山」。
小樽の洋菓子店、LeTAOのチョコレートです。
妻がそごうの北海道物産展で見つけてきました。
形はちっちゃいピラミッド型です。
ダージリンが入っているので、ほんのり紅茶の風味がします。
知り合いのおすすめで、
話によると、生チョコのはずですが・・・
硬かったですw
生チョコじゃなかったですね。
これじゃあないのかなぁ・・・
でもシンプルなチョコレートですが、
味わいがあっておいしかったです。
それにしても北海道物産展、
おいしいものがたくさんありそうですねw
季節は秋ということで、
一足お先にモンブラン買ってきました。
近くの洋菓子店、鴫立亭のモンブランです。
お店のショーケースには20種類以上のケーキが並んでいます。
どれもおいしそうです！
中でもモンブランは一番人気とか。
小さなお店ですが、喫茶コーナーもあります。
狭いですが、雰囲気のあるお店です。
で、買って来たモンブランですが・・・
中にはクリームたっぷり。
上にかかってるマロンクリームもちょっと大人の味です。
中にも栗が入ってて、秋の味ですね。
まだまだ暑い日が続きますが、
気分はもう秋ですw
今年も発売されました！
天津閣の「白湯スープ餃子」。
豚と鶏、ホタテのスープがおいしいです。
白菜だけでなく、人参やネギなどいろいろ入れてもグーです！
忙しい時など、とても手軽なので重宝ししますよ。
ただ、保存料未使用なので保存用には向きません。
買ったら早いうちに食べましょう。
秋冬限定なので、今年も出てくれてウレシイです。
でも、まだ肝心の白菜が出回ってません・・・
まあ、まだ暑いですしね、
もうしばらくの我慢です。
あぁ、早く食べたいです〜
大地宅配でスイートバジルがたくさん届きました。
ん〜たくさん来ても使い道が・・・
使い方に「お風呂にいれてもいいです」
と、書いてありましたが
ちょっとどうかな・・・
で、思いついたのがドライバジル。
葉の部分だけを摘み取り、１センチくらいに刻んで、
600Wのレンジで4分間チン。
あとは、バーミックスで細かく砕いて、
ドライバジルの出来上がり！
今晩は、アンチョビとキャベツのパスタに
このドライバジルをふりかけていただきます。
あと、パン生地に練り込んで、
バジルパンっていうのもおいしそう！
今度妻に作ってもらおっとw
ハワイ料理、ロコモコを作ってみました。
ロコモコは、ご飯の上にハンバーグと目玉焼きをのせ、
お好みでレタスなどの野菜をトッピングして、
グレイビーソースをかけて食べる、
ハワイの定番料理です。
今日は、グレイビーソースの代わりに、
デミグラソースを使ってみました。
お味の方は・・・子どもが好みそうな味ですね。
日本風に言えばハンバーグ丼ですw
今度はちゃんとグレイビーソースでやってみようかな。
でも、ハンバーグを焼いた肉汁で作るので
くどくないかなぁ・・・
ちなみに、ハワイに行ったことはありませんw
秋刀魚が100円で出回る季節になりました。
毎年市場に出回るのは早くて７月頃らしいですが、
まだまだ高く、脂ものってません。
やはり、おいしくなるのは、100円になってからですねw
で、今日の夕飯は秋刀魚です。
もう脂ものってておいしかったです。
しばらくは、秋刀魚三昧ですね。
秋刀魚、大好きです！
少しずつ秋が近づいて来るようで、
ウレシイです。
