今年も無事に梅を収穫できました。
約1.4Kg。
まあまあの量ですかね。
昨年好評だったので、全て梅シロップにします。
梅１に対して砂糖１。
砂糖には前回にも使った「てんさい糖」を使います。
普通の砂糖はさとうきびを原料にしていますが、
てんさい糖は大根によく似た「てん菜」と呼ばれる作物からできているそうです。
体にも色々いいらしく、クセもまったくありません。
詳しくは検索してみてください（笑。
さて今年も、紅茶にヨーグルト、料理にも使ってもいいかも！
いろんなところで活躍してもらいましょう！
うまく仕上がれ〜♪
今年も梅が程よく実ったので、
昨年好評だった梅シロップを作りました。
砂糖は氷砂糖ではなく、違うもので仕込んだのですが…
昨年の記録が残っておらず、記憶にもなく…^^;
買い出しに行って、多分キビ砂糖かと思いましたが、
オリゴ糖が含まれている「てんさい糖」というのが気になって
使ってみることに。
味見をしてみると、クセのないやさしい感じの甘さです。
ただ、普通の砂糖に比べて軽いので、
同じ1kgでも量が多いです。
なので、梅がすっかり隠れてしまいました。
ちゃんと溶けるかなぁ。
今年は、1kg弱の収穫だったので、量的にはちょうど良いですかね。
出来上がりは、1、2週間後かな？
梅ジュースや、ヨーグルトにかけたり、紅茶に入れたり♪
今から楽しみです！
あいにくの天気ですが、
昨日の雨と強風にも負けず、
我が家の桜も満開を迎えました。
もう幹もかなり朽ちてきて
花も葉もつけない枝が増えてきましたが
毎年頑張って綺麗な花で心を和ませてくれます。
山の中の樹なので、
周りの木を間引いたり、絡んできた蔦を取ったり、
大雪で枝が折れた時には、
傷口から細菌入らないように処置をしたり…
それでも徐々に朽ちていきます。
あと何年その姿を見せてくれるのだろう…
桜は他の木々に比べ寿命が短いので仕方ないのかな。
今年も素敵な花をありがとう！
なによりの誕生日プレゼントです。
気がつけばこのブログもほったらかしで
半年くらい経ってしまいました…(^^;)
何も載せるものがなかったわけではないのですが、
FacebookとかTwitterとかやってると
それで満足しちゃってって感じですかね。
で、久しぶりの投稿です！w
今朝は、雪がちらついていました。
元旦にも雪が降って辺り一面銀世界になったのですが、テンション上がらず…
いつもなら雪が降り出すとワクワクするのですが、
どうやら昨年後半からイヤなことが多く、
ネガティブゾーンに入っちゃってるみたいです…orz
まあそんなに深刻ではないのですが、
ゾーン明けはいつ頃かなぁと思って窓の外を見てみると、
庭にたくさんのふきのとうが。
外へ出てみると梅の木にもたくさんのつぼみがついてました。
気がつけば自然界ではしっかり春の準備ができてるんですねぇ。
冬来たりなば春遠からじ。
今は、出来ることをやるしかないかな。
あ、気がつけば後ろでフクにゃんがこっちを見てる。
じゃあとりあえず、フクにゃんとゴロゴロしますかw
寒さも和らいで、いくらか暖かくなってきました。
昨年植えたサクランボ（暖地桜桃）の花も開花です。
一応咲いたのですが、植えた時に実っていた実の数よりずいぶん少ないです…
肥料が足りなかったかなぁ。
近所の道路脇に大きめの多分同じ種類の木があるのですが、
毎年見事に満開、たくさんの実を付けます。
どう見ても勝手に生えてるとしか思えないのですが、
誰か面倒見てるのかな？
今年の我が家は梅の花もイマイチだったので、
そういう年なんでしょうかねぇ。
んーなかなか難しいです。
花粉もそろそろ終盤。
連休を利用して花粉の季節の間放置状態になっていた
庭の花壇の植え替えをしました。
これでやっと庭も春らしくなりスッキリ(^_^)
あと、花の苗を買いに行った時に「さくらんぼ」の苗木を見つけました。
名前は「暖地桜桃（だんちおうとう）」。
丈は50センチくらいですが、
既にたくさん実を付けていてなんだか美味しそう…
思わず衝動買いしてしまいました(^_^;)
植える場所をあれこれ考えた末、
やっぱり部屋から見えるところということで、庭の真ん中辺に（笑。
ところで実はいつ頃食べれるんだろう？
調べてみたのですが、５月頃赤く熟すらしいですが、
味はそれほどではないとのこと…んーちょっと残念。
分類上も「さくらんぼ」ではないみたいですね。
でも、なんだか実がなるだけで楽しみです！
あとは虫と鳥との戦いだな…
鳥よけネット買ってこようかな。
昨晩は凄い嵐でした。
一夜明け、本日は快晴です。
仕事場から見える桜もやっと開花してくれました。
例年ならちょうど満開の季節なんですけどね。
今年はいつまでも寒いのでかなり遅い開花です。
桜、大好きです。
小学校に入学する時も桜が満開でした。
毎年誕生日には優しい花を見せてくれます。
上京する時に乗ってきた寝台特急も「さくら」でしたw
人生の節目にはいつも桜が咲いていたように思います。
仕事場の庭に老木の桜があるのですが、
越してきた時には凄く嬉しかったです。
桜の種類なのか花は少なめですが、毎年こころを和ませてくれます。
満開になるのは来週あたりかなぁ。たのしみ。
桜、いいですよね(^_^)
やっと庭の花壇の花を植え替えました。
いつもなら5月には行うのですが、
気になることもあってほったらかしにしてました。
ここは山の中なので、このままほっておくと
庭か山かわからなくなってしまうんですよね…
で、覚悟を決めて庭の手入れです！
落ち葉を片付け、草取りをして、モグラの穴を埋めて…w
狭いながらも結構大変です。
花壇に植えたのは「トレニア」です。
秋にかけてたくさんの花が次々に咲きます。
コツは終わった花をマメに摘み取ること。
一年草と多年草があるのですが、植えたのはピンクと白の一年草です。
多年草は花が黄色で中心が茶色らしいです。
これで庭もすっきりしました！
ノラのみなさん、荒らさないでね…。
今日は午後から雨が降るというので
午前中のうちに梅の収穫をして、
午後から梅酒づくりをしました。
今年の梅は、昨年よりも小ぶりのものが多かったのですが
収穫量は3倍！3.2kgもありました。
4L瓶でたっぷり２瓶です。
規定の量では、梅1.2kgでホワイトリカー2Lですが、
梅多めで作りました。
氷砂糖の代わりに蜂蜜を使ったので
2ヶ月くらいで飲めるようにはなりますが、
やはり、1年以上おいた方がマイルドでおいしいです！
我が家にはまだ3年モノも少し残っていますが
年々おいしくなりますね。
今回は梅の量が多いのでどうなることやら・・・
一応ちゃんとホワイトリカーで消毒しながら作りましたが
やはりカビは心配。
今年もうまくできますように・・・
