クリスマス・イブです。
我が家では、イブ（前夜祭）にクリスマス料理をいただきます。
メインは毎年決まっていて、
ローストチキン（ガーリックライス詰め）です。
今年は新しいオーブンだったので
いつもよりもこんがり仕上がりました。
グレービーソースをかけていただきます。
このソースが味の決め手です。
グレービーソースは、チキンをローストしたときに出た
焼き汁を煮立たせ、赤ワインを入れ、コンソメ、醤油に、
塩、こしょうで味を調え、コーンスターチを溶いて作ります。
と、妻が申しておりました・・・w
シャンパンはフランスのモエ。
以前、知り合いにいただいたことがあって、
それ以来の、お気に入りです。
今日、ロゼタイプのものも売ってるのを見つけました。
ちょっと気になるので、今度飲んでみたいです。
今、ほんのり酔ってて気分がいいです。
お腹もいっぱい。
では、メリークリスマス。
